 |
| جلاش |
صنية جلاش بالكريمة
المقادير لفه جلاش سمن بلدي أو ذبدة مذابة لتحضير الكريمة نحتاج لبن نشأ فانيلا علبه قشطة للسيرب نحتاج 3 كوب سكر 2 كوب ماء فانيلا الطريقة الأول نعمل الكريمة انا بحب استخدم لبن بودر للحلويات نذوب لبن بودر فى وعاء به حوالي كوب ونصف ماء وبعدين نضع النشا نخليها تقيلة شويه عن المهلبية وبعد ما تبرد ننزل عليها علبة القشطة انا مش بحط سكر على الكريمة لأن السيرب كله سكر بس ونقلب ونخليها على جانب نبدأ فى عمل السيرب في وعاء نضع الماء والسكر وعصير نصف ليمونه وذرة فانيلا ونخليها على نار هادئة حتي تتماسك بس مش ننساها نخلي بالنا عليها نسخن نسيح السمن أو الذبدة ونسخن الفرن ونبدأ فى تحهيز الجلاش ندهن الصنية بالسمن الأول وبعدين نضع راق جلاش وندهن سمن هاكزه لغاية الوسط وبعدين نضع الكريمة ونضع باقي النصف الآخر من الجلاش بنفس الطريقة وندهن الوجة بالسمن ثم نقطعها وندخلها الفرن على حسب حرارة فرنك نخليها فى الوسط انا الفرن بتاعي كهربائي بخلي على 250 وبعد ما تستوي بالشكل ده نصب عليها السيرب وهو بارد وهى ساخنة أو العكس لو عاوزة طرية شوية بعد ما تحطي السيرب لفيها بالنيلون أو دخليها فى كيس بلاستيك ابيض مش أسود وبالهناء والشفاء عليكم