طريقة عمل فراخ بانيه مقرمشة

طريقة عمل فراخ بانيه مقرمشة

المقادير :

4 عدد فص ثوم (مهروس)
1 معلقة كبيرة مسطردة
1 عدد بصلة (كبيرة مبشورة)
1 معلقة كبيرة كاتشب
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 معلقة صغيرة بهارات دجاج (أو حسب الرغبة)
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط مطحون (ناعم)
1 عدد بيضة (مخفوقة)
½ كيلو صدور دجاج مخلية
½ كوب حليب كامل الدسم

طريقة التحضير:
بنتبل الفراخ بالبصل والثوم والملح والفلفل والتوابل والكاتشب والمسطرده ونتركها لمده نصف ساعه او ساعه بالثلاجة.
بنضرب البيض مع اللبن ونتبله بملح وفلفل ونحضر الدقيق والبقسماط.
نضع الفراخ فى الدقيق وبعدين البيض واللبن وبعدين البقسماط ونضعها فى الثلاجه لمده 5 دقائق لتتشمع.
ضع الزيت عالنار حتى يسخن ثم نحمر الفراخ حتى تتحول للون الذهبى.