كيفية عمل الزلابية
************الطريقة
3 كوب دقيق
3ملاعق كبار نشا؛
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح صغيرة
كوب وربع ماء
كوب زبادي
الطريقه
فى وعاءحطي الخميرة وعليها ملعقة سكر ونص كوب ماء واتركيها 10 دقايق
وبوعاء اخر اجمعي كل الموادمع الخميرة واضربيهم بسلك او بملعقةواتركي العجين بمكان دافء لمدة ساعتين
ضعي بطاسة زيت غزير ساخن حطي الاشياء جنبك قبل البدء وهي ملعقة صغيرة بكاسة زيت تحطيها كل شوية بالزيت وطريقةالقلي
تاخدي كبشة من العجين بايدك الشمال وتحصريه بين السبابة والابهاة وتقطعي بالملعقة الصغيرة الي غمستيها بالزيت وتملي الطاسه الي ع النار الي بيها الزيت واول مايشقر لونهم اشقرفاتح تطلعيهم وخلصي الكيمة كلها
وارجعي اقلي كمرحلة ثانية وهدا سرمن اسرار القرمشة وقلبي بالراحة
2_ لازم تكون العجينة ثقيلة ماسكة موش سايحة
3 _تكون متخمرة كويس
4_والسر الاخر في القرمشة وتخلي العوامات تقرش هو السييييييرب لازم يكون تقيل وبارد
وهو كوبين سكر وكوب ماء يغلو لما يتقلاعصري نص ليمونة ولو تحبي حطي ربع برتقاله للنكهة ولازم السيرب بااااااااااااااااااردعليها ممكن تزينيها بسكر بودرة او صوص شيكولاته ومكسرات مفرومه