اليوم الثاني ..الفطار ..بط ..محشى ..ملوخية ....المقادير:بطه
فلفل اسود
حبهان صحيح او مطحون
فص ثوم
بصلة صغيرة
عود كرفس
ممكن قرنفل وقرفة :نضفي البطة كويس جدا باستعمال ملح او دقيق او خل او ليمون مع ميه ثم تكرار شطفه كذا مرة زي كده: حضري حلة كبيرة تاخد البطة علشان تستوي كويس
حطي ميه وعليها فلفل اسود وحبهان صحيح او مطحون وفص ثوم وبصلة صغيرة وعود كرفس وممكن قرنفل وقرفة
وسيبيهم يغلوا كويس علي النار وحطي البطة وسيبيها تتسلق علي نار متوسطة بعد ماتاخد غلوة
اتركي البطة تنضج حتي ساعة ونص الي ساعتين
وده علي حسب حجمها
وممكن تعرفي انها استوت لما تغرزي شوكة في لحمها بكل سهولة
وياريت اثناء السلق تقلبيها علي الجهة الاخري علشان تستوي كويس من جميع الجهات
وبعد ماتستوي كويس هتخرجيها من الشوربة
وتمسحي جلدها بسمنة او زبدة
وتدخليها الفرن لحوالي ربع ساعة
علشان تاخد لون محمر ...مجربة